В сыром арахисе содержатся углеводы, витамин В и Е, биотин, растительный белок.
Вещества, которые содержатся в арахисе, сходны по своему составу с подобными веществами красного вина, которое известно как лучшее средство для профилактики заболеваний сосудов и сердца.
У арахиса в скорлупе преимущество в том, что у него увеличивается срок хранения за счет того, что он защищен от воздействия различных вредных факторов.